Une Commission Paritaire Nationale est la représentation socioprofessionnelle qui permet à une filière de se construire. Elle regroupe des syndicats de patrons et de salariés qui se chargent de structurer les différents métiers de cette filière. Elle met en place la convention collective qui sera alors la référence indispensable (horaires, salaires, congés..). Elle travaille sur les formations et les diplômes. Elle est l'élément politico syndical qui fait évoluer les métiers, les hommes et les lois. Les salariés ou les patrons n'ont pas directement accès à cette représentation socioprofessionnelle et il faut s'adresser aux syndicats représentatifs. Contrairement à l'idée répandue, il existe bien des syndicats de patrons et des syndicats de salariés dans le monde du cheval
(Gilbert DE KEYSER).